Go Back
–+ servings

Linseneintopf | vegan & laktosefrei

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht Mittagessen
Portionen 3

Zutaten
  

  • 250 g Räuchertofu
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 4 Kartoffeln
  • 150 g braune Linsen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Gemüsebrühepulver
  • frische Petersilie

Anleitungen
 

  • Schneide die Zwiebeln, den Räuchertofu, die Kartoffeln und die Karotten in Würfel. Brate die Zwiebeln und den Räuchertofu in einem Topf mit Olivenöl an und gib dann die Kartoffeln und die Karotten dazu.
  • Wenn alles etwas Farbe angenommen hat, gib das Tomatenmark hinzu, rühre gut um, gib anschließend die Brühe hinein und lösche alles mit Wasser ab.
  • Gib nun die Linsen mit hinzu und lasse alles etwa eine Stunde köcheln.
  • Schmecke zuletzt alles noch einmal mit Brühe, Salz und Pfeffer ab und gib nach Belieben frische Petersilie hinzu.
Tried this recipe?Let us know how it was!