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Auberginen-Bacon | vegan, laktosefrei & glutenfrei

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Frühstück, Snack
Küche Amerikanisch
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1/2 Aubergine
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Espressopulver 
  • 1/4 TL Paprikapulver 
  • 1/2 TL Rauchsalz
  • 1 EL brauner Zucker
  • je 1 Prise Salz und Pfeffer 
  • 1 EL Sojasauce

Anleitungen
 

  • Wasche die Aubergine, schäle sie und schneide sie in 6-8 dünne Scheiben.
  • Vermische die restlichen Zutaten miteinander und bestreiche die Auberginenscheiben damit.
  • Verteile die Scheiben dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe sie für 6-9 Minuten bei 160 °C Umluft.
  • Wende den Auberginen-Bacon nach der Hälfte der Zeit.
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