Kartoffelgratin | vegan & mit nur wenigen Zutaten
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 große Knoblauchzehe
- 25 g Margarine
- 200 ml Sojasahne
- 200 ml Mandeldrink
- 50 g veganer Reibekäse
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in etwa 2 mm dicke Scheiben. Schäle auch die Knoblauchzehe und schneide sie in kleine Würfel.
- Nimm eine große Auflaufform und streiche sie mit der Margarine ein.
- Vermische für die Sauce die Sojasahne und den Mandeldrink miteinander und gib auch die kleingeschnittene Knoblauchzehe hinzu. Würze anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Schichte nun nach und nach die Kartoffelscheiben in die Auflaufform, übergieße sie mit der Sauce und streue den veganen Reibekäse darüber.
- Gib die Auflaufform für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Teste mit einer Gabel, ob die Kartoffelscheiben schön weich sind. Hole das Kartoffelgratin anschließend aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen, bevor du es servierst.
- Lasse dir die vegane Version des Kartoffel-Klassikers schmecken!
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