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Erdnussbutter-Schoko-Brownies | vegan & laktosefrei

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Dessert, Snack
Küche Amerikanisch
Portionen 6

Zutaten
  

  • 120 g Mehl
  • 50 g Kakao
  • 70 g Zucker
  • 120 ml Hafermilch
  • 180 g Apfelmus
  • 60 g Zartbitterschokolade
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Kokosöl

Anleitungen
 

  • Heize zunächst den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
  • Vermenge dann das Mehl, das Kakaopulver, den Zucker und das Backpulver in einer großen Rührschüssel. Gib anschließend das Apfelmus, die Hafermilch sowie das flüssige Kokosöl hinzu und verrühre alles mit einem Schneebesen. Zerhacke die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und hebe diese vorsichtig unter.
  • Gib den Brownie-Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform, gieße schließlich die flüssige Erdnussbutter obendrauf und verteile diese wellenartig mit einem Löffel.
  • Gib den Teig für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen und backe ihn, bis die Oberfläche rissig ist.
  • Lasse das Ganze abkühlen und schneide den Teig zuletzt in 6 gleich große Browniestücke.
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