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Erdbeer-Basilikum-Eiscreme | vegan & laktosefrei

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Die 2 besten Rezepte, um veganes Eis selber zu machen! cremig | milchfrei | ohne Eismaschine

Egal, ob fruchtig oder schokoladig: In diesem Video zeigen wir dir zwei vegane Eiskreationen, die garantiert nichts zu wünschen übrig lassen.

Kräuter im Eis? Basilikum sorgt, mit leckeren Erdbeeren kombiniert, für ein Geschmackserlebnis, das du unbedingt ausprobieren solltest! Diese vegane Erdbeer-Basilikum-Eiscreme ist nicht nur cremig und zart, sondern auch vegan und unglaublich lecker!

Erdbeer-Basilikum-Eiscreme | vegan & laktosefrei

Vorbereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 6 Stunden
Gesamtzeit 9 Stunden
Gericht Dessert, Snack
Portionen 2

Kochutensilien

  • Eiswürfelform

Zutaten
  

  • 140 g Cashewkerne
  • 230 ml heißes Wasser
  • 300 g Erdbeeren
  • 35 g frisches Basilikum
  • 60 ml Ahornsirup
  • 1 EL Zitronensaft
  • 230 ml Hafermilch
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Übergieße die Cashewkerne mit heißem Wasser und lasse sie mindestens 2 Stunden einweichen. Gieße das Wasser dann durch ein Sieb ab.
  • Gib die Cashews gemeinsam mit allen übrigen Zutaten in einen Mixer und püriere alles, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Fülle die Mischung in eine Eiswürfelform und friere sie im Gefrierfach für etwa 6 Stunden ein. Gib die gefrorenen Eiswürfel abschließend in den Mixer und mixe sie zu Eiscreme. Serviere diese mit einem Klecks Sojasahne.
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Guten Appetit!

Ohne Milch und ohne Sahne: Diese Erdbeer-Basilikum-Eiscreme kommt gänzlich ohne tierische Produkte aus. Genauso wie dieses Schoko-Haselnuss-Eiscreme-Rezept mit karamellisierter Apfelsoße.