Du wünschst dir ein schnelles Mittagessen, das in gerade einmal 15 Minuten servierfertig ist? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Schnell zubereitet, unfassbar cremig und zudem vegetarisch: Penne in Brokkoli-Sahne-Soße.
Penne in Brokkoli-Sahne-Soße| vegetarisch
Zutaten
- 200 g Penne
- 1/2 Brokkolikopf
- 100 ml Sahne
- 100 ml Milch
- je 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Fülle einen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Gib etwas Salz hinzu und lasse anschließend die Penne darin für 10 Minuten al dente kochen.
- Wasche in der Zwischenzeit den Brokkoli und schneide ihn in kleine Röschen.
- Gib die Sahne und die Milch in einen kleinen Soßentopf und erwärme die Mischung unter regelmäßigem Rühren.
- Füge die Brokkoliröschen zur Soße hinzu und lasse sie für 5 Minuten darin ziehen.
- Gib zuletzt die fertigen Penne zur Soße hinzu, damit sie diese gut aufnehmen. Serviere das Gericht nach Belieben mit geriebenem Käse und zerkleinerten Walnüssen.
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Guten Appetit!
Zaubere auch du dir in nur wenigen Minuten und mit nur wenigen Zutaten dieses vegetarische Nudelrezept auf den Teller! Veganern und Veganerinnen empfehlen wir, pflanzliche Alternativen anstatt der Milchprodukte zu verwenden. Als Ersatz eignen sich beispielsweise Soja-Cuisine, Sojamilch und pflanzlicher Käse aus Mandelmilch.